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Le tchongon(connu sous le nom de noix tigrées en occident) est un tubercule brun-jaune au gout sucré et terreux. Il est intéressant d'un point de vue nutritionnel pour sa haute teneur en fibres.
En Afrique, il est consommé cru en tant qu'amuse-gueule. En Espagne, il est utilisé dans la préparation de la boisson traditionnelle horchata de chufa.
Recommandations : faire tremper 24h pour le ramollir; faire tremper plusieurs jours pour le fermenter
Autres appellations : noix tigrées, souchet, amande de terre, chufa, pois sucré, tionkon
Composition* : calcium, fer, potassium, magnésium, zinc, vitamines C,E
*liste non exhaustive
Utilisations : collation, substitut de lait de vache, farine
Poids : 375 g
Origine : Côte-d'ivoire
Cueillette/livraison : 2 jours en moyenne. Voir plus de détails