Zoom sur la plante la plus nutritive
Cultivé dans les zones tropicales, le moringa, aussi appelé « arbre de vie », est une véritable source de bienfaits pour la santé. Riche en protéines végétales et en micronutriments, il contient tous les acides aminés essentiels nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Grâce à sa densité nutritionnelle exceptionnelle, il est particulièrement recommandé aux végétariens, végétaliens ainsi qu’aux personnes en convalescence.
Découvrons ensemble ce superaliment un peu plus en détail.
Composition
Le moringa renferme une grande variété de nutriments essentiels : calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, zinc, bêta-carotène, ainsi que les vitamines A, B, C, D, E et K. Il contient également des acides aminés essentiels, de la chlorophylle, de la quercétine et de l’acide chlorogénique, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et protectrices.
Formes
- Feuilles fraîches
- Feuilles sèches (disponibles dans notre boutique en ligne)
- Poudre
Bienfaits
- Apporte énergie et vitalité au quotidien
- Aide à combler les carences nutritionnelles
- Stimule la production de lait maternel
- Renforce le système immunitaire
- Contribue à réguler la glycémie
- Aide à réduire le taux de cholestérol
- Soutient le contrôle de la tension artérielle
- Favorise la mémoire et les fonctions cognitives
- Favorise la santé oculaire
- Améliore la santé digestive et le confort intestinal
Utilisation
Les feuilles fraîches s’utilisent facilement en cuisine : dans des sauces ou dans des sautés.
Les feuilles sèches, quant à elles, se consomment en infusion.
La poudre s’ajoute parfaitement aux smoothies, jus ou soupes.
Aller plus loin : L’intérêt thérapeutique du Moringa oleifera
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