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Le poivre de Selim est composé d’une gousse et de 5 à 8 graines.
Son profil aromatique est unique : une note chaude, boisée, avec des nuances de muscade, d’eucalyptus, de gingembre et, pour finir, une touche de résine de bois. C’est l’ingrédient phare du célèbre café Touba (café épicé sénégalais).
En Médecine Traditionnelle Africaine, il est utilisé pour améliorer le confort respiratoire.
Informations botaniques :
• Nom scientifique : Xylopia aethiopica
• Autres appellations : baies de Selim, poivre long africain, poivre de Guinée, poivre kili, kanifi, diar, ngani-koun
• Famille botanique : Annonacées
Composition* :
Fer, calcium, phosphore, potassium, bêta-carotène, flavonoïdes, tanins
Propriétés principales* :
Expectorantes, anti-toux, antiseptiques, cicatrisantes
Utilisations :
Inhalation humide, décoction, cuisine
Indications* :
toux, rhume, bronchites, grippe, asthme
*Listes non exhaustives.
Contre-indications :
Femmes enceintes
Informations complémentaires :
• Poids : 50 g
• Origine : Côte-d'Ivoire
Cueillette/livraison : 2 jours en moyenne. Voir plus de détails